MAKRONER
Hjemmelagde fylte og glutenfrie makroner laget på tradisjonelt fransk vis. For oss er dette en lidenskap! Med utgangspunkt i de beste råvarer lager vi spennende smakskombinasjoner. SebastienBrunos fargeglade og velsmakende makroner vil bringe litt ekstra fest og flede uansett anledning. Makronene er en lett marengs laget av malte mandler, sukker og eggehviter. Den er luftig og fin med en sprø skorpe. Fyllet varierer, men ofte er det en sjokoladegansj smaksatt med frukt, krydder, karamell eller noe annet godt. Vi lager allt fra bunnen av, derfor vil utseende og smak kunne variere noe fra gang til gang, men som oftest vil du kjenne igjen til favoritt.
Enkelte av råvarene våre er avhengig av sesong og noen varianter vil derfor kun være tilgjengelige i begrensede perioder. Alle produketene våre lages for hånd og utseendet på produktene vil derfor kunne avvike noe fra produktene i butikk.
Alle makronene våre er glutenfrie og vegetarvennlige. Allergener: egg, melk*, mandel og soya.
*Noen makroner er melkefrie.
Pris: 22,- per makron.
MELKESJOKOLADEGANASJ MED PASJONSFRUKT
Melkesjokoladeganasj smaksatt med pasjonsfruktpuré. Frisk, litt syrlig og veldig god. God til både kaffe og te!
UTEN GLUTEN
MELKESJOKOLADEGANASJ MED TEA DES LORDS
Melkesjokoladeganasj tilsatt kremfløte infusert med Tea des Lords (te med bergamott og safranblader). Tea des Lords gir en lett eksotisk og behagelig smak. Makronene er sprinklet med fargede sesamfrø.
UTEN GLUTEN
MELKESJOKOLADEGANASJ MED BLODAPPELSIN OG JORDBÆRLIKØR
Melkesjokoladeganasj med fløte smaksatt med blodappelsin og jordbærlikør. En spennende smakskombinasjon med litt voksen smak.
UTEN GLUTEN
MELKESJOKOLADEGANASJ MED WU LONG TEA
Melkesjokoladeganasj med kremfløte og Wu Long te 7 agrume (7 sitrusfrukter). Wu Long teen gir en delikat og fin smak til melkesjokoladeganasjen. Prøv denne med et glass champagne…
UTEN GLUTEN
MELKESJOKOLADEGANASJ MED MANDARIN
Melkesjokoladeganasj smaksatt med mandarin. Frisk, litt syrlig og god. God til kaffe og te.
UTEN GLUTEN
MELKESJOKOLADEGANASJ MED LIME
Melkesjokoladeganasj med fløte smaksatt med lime. Syrlig, frisk og god. Prøv en rykende fersk espresso til denne…
UTEN GLUTEN
HVIT SJOKOLADEGANASJ MED BRINGEBÆR KOMPOTT
Hvit sjokoladeganasj toppet med med bringebær. Frisk og god. Anbefales til te.
UTEN GLUTEN
HVIT SJOKOLADEGANASJ MED MANGO
Hvit sjokoladeganasj blandet med friske og søte mangofrukter. En lett og oppfriskende makron.
UTEN GLUTEN
HVIT SJOKOLADEGANASJ MED YUZU
Hvit sjokoladeganasj med hvit sjokolade og en miks av madarin og sitronpuré. En sterk sitrussmak med den søte mandelmakronen som resulterer i en annerledes makronopplevelse.
UTEN GLUTEN
HVIT SJOKOLADEGANASJ MED LITCHI
Hvit sjokoladeganasj blandet med kremfløte smakssatt med litchifrukt. Litchi, også kalt kjærlighetsfrukt, har en utsøkt, mild og søt smak. En favoritt hos små (og store) prinsesser og prinser!
UTEN GLUTEN
HVIT SJOKOLADEGANASJ MED KOKOS
Hvit sjokoladeganasj blandet med kokosmelk og kremfløte. Makronen er sprinklet med kokos. God til champagne.
UTEN GLUTEN
HVIT SJOKOLADEGANASJ MED VANILJE
Hvit sjokoladeganasj med kremfløte smaksatt med Bourbonvanilje. Mild og god. En favoritt hos barn! Utmerket til te!
UTEN GLUTEN
HVIT SJOKOLADEGANASJ MED OLIVEN OG BASILIKUM
Hvit sjokoladeganasj med kremfløte, olivenolje og basilikum. En spennende kombinasjon som sammen med den søte mandelmakronen gir en annerledes kakeopplevelse.
UTEN GLUTEN
HVIT SJOKOLADEGANASJ MED VANILJE OG JORDBÆR KOMPOTT
Hvit sjokoladeganasj med kremfløte smaksatt med jordbærkompott og vanilje fra madagasker. En mild og søt smak som passer de fleste.
UTEN GLUTEN
SALT KARAMELL
Karamell med aromatisert vanilje og sprinklet med salt. Salt på en søt base vil stimulere smaksløkene og skape en behagelig opplevelse. En favoritt blant store og små.
UTEN GLUTEN
BRUNOST
En makron med en fusjon av franske delikatesser og norske mattradisjoner. En spennende variant som garantert vil imponere gjestene.
UTEN GLUTEN
SALT KARAMELL MED LAKRIS
Karamell sprinklet med salt, blandet med lakris pasta. Lakrisen gir en ettersmak som alle lakris elskere vil synes er en fryd.
UTEN GLUTEN
SALT KARAMELL MED PEKAN
SebastienBruno’s bestselgende karamell sprinklet med salt med en nøtteaktig vri i ettersmaken.
UTEN GLUTEN
SOLBÆRKOMPOTT
Karamell deglassert med fløte og friske solbær. En smak av solbær og natur. Prøv den sammen med en nylaget espresso!
UTEN GLUTEN ⎪ UTEN LAKTOSE
BLÅBÆRKOMPOTT
SebastienBruno’s blåbærkompott i kombinasjon med mandelmakronen gir en fin og harmonisk smak.
UTEN GLUTEN ⎪ UTEN LAKTOSE
MULTEKOMPOTT
Bruno syns de norske multebærene er facinerende i smak og utseende. Derfor måtte makron med multebær selvfølgelig på menyen.
UTEN GLUTEN ⎪ UTEN LAKTOSE
RABARBARAKOMPOTT MED KANEL
Mandelmakron med rabarbarakompott krydret med kanel. Et funn for teelskere!
UTEN GLUTEN ⎪ UTEN LAKTOSE
MANDELPRALINE
Praline av mandel. Mandlene ristes og karamelliseres før de blandes så hurtig at oljen vinges ut av mandlene og gir blandingen en mer kremet konsistens. Smaken minner om marsipan. Passer til både kaffe og te.
UTEN GLUTEN
PISTASJPRALINE
Som alt annet lager vi pralinen selv fra bunnen av. Vi rister og karamelliserer pistasjnøtter før vi mikser dem hurtig slik at konsistensen blir som en tykk pasta. Resultatet er en smaksfyldig delikat krem med rik pistasjssmak. God til de fleste typer kaffe.
UTEN GLUTEN
MØRK SJOKOLADEGANASJ MED BRINGEBÆR
Mørk sjokoladeganasj blandet med kremfløte og tilsatt bringebær.
UTEN GLUTEN
MØRK SJOKOLADEGANASJ MED CHAMPAGNE
Mørk sjokoladeganasj med fløte og «mare de champagne» (Brandy laget av champagne). Makronen er dekorert med gullshimmer.
UTEN GLUTEN
MØRK SJOKOLADEGANASJ
Mørk sjokoladeganasj 66% blandet med kremfløte. Fyldig og god sjokoladesmak for sjokoladeelskere.
UTEN GLUTEN
MØRK SJOKOLADEGANASJ MED CHILI
Mørk sjokoladeganasj blandet med kremfløte og tilsatt chilli. Chillien gir sjokoladeganasjen er snert og varme som de fleste vil like. God til XO Cognac eller Champagne!
UTEN GLUTEN
MØRK SJOKOLADEGANASJ MED KAFFE
Mørk sjokoladeganasj blandet med kremfløte og kaffe. Et mildt, mykt og godt fyll med litt «voksn» smak. A
UTEN GLUTEN
MØRK SJOKOLADEGANASJ MED EARL GREY TE
Mørk sjokoladeganasj 66% blandet med kremfløte infusert med Earl Grey te. Bergamottsmaken kommer tydelig frem og gir en delikat smak til sjokoladeganasjen.
