“Det finnes et overnaturlig sjokoladeunivers å oppdage! Lukk øynene og forbered deg på en reise i en fortryllende eventyrverden av helt unike, subtile smaker: myke, krydrete, aromatiske, lyse, skarpe, bitre, mørke og kremaktige. Alle disse elementene flørter og smelter sammen – og vil ta deg med til nye høyder… Hver enkel kakaobønne har sine egne unike kvaliteter, aromaer, utseender og konsistenser: myke kakaobønner fra Ecuador, fra Brazil, intense og eksepsjonelle kakaobønner fra Venezuela og brunede bønner fra Ny Guinea. Jeg har alltid vært lidenskapelig opptatt av å jobbe med sjokolade som er utfordrende å bearbeide, men likevel vindundelig varm og smakfull.