Denne bønnen holder en høyere standard enn andre sammenlignbare kakaobønner. Den er godt balansert, silkemyk, ikke så søt med en en ettersmak av nystekte franske bakevarer.
Passer spesielt godt med smaker som: Eksotiske frukter, kokosnøtt, hasselnøtt, appelsin, karamell og sitron.