positiv-SB

Kvalitet

SebastienBruno er eksklusive sjokoladeforretninger som drives av to menn fra kjærlighetens og sjokoladens paradis, Frankrike.
Her blir du forført av deilige sjokoladelukter, fransk aksent, overdådige og lekre sjokoladeskulpturer, konfekter, macroner og andre sjokoladefristelser av høy kvalitet!

Kontakt oss

SebastienBruno, High quality expectations

Chocolate head

Ekslusiv

Sjokolade

Hos oss er det intet kompromiss når det gjelder kvalitet. Vi bruker eksklusiv “single origin”-sjokolade i stedet for annen sjokolademasse med vanlige smaker. Bruken av enestående “single origin”-kakaobønner er med på å skape en ettersmak som varer mye lengre i munnen enn med ordinære kakaobønner.

Sjokolade fra SebastienBruno er håndlaget, har et høyt kakaoinnhold, har ingen konserveringsmidler og inneholder veldig lite sukker. Resultatet er et eksklusivt utvalg av franske konfekter med fyldigere smak, har lengre ettersmak og som er langt mer delikate enn andre sorter.

Macroner Head

Våre berømte hjemmelagede

Macroner

Fylte franske macroner produsert i Oslo av SebastienBruno 

Hjemmelagede fylte og glutenfrie macroner laget på tradisjonelt fransk vis. For oss er dette en lidenskap! Med utgangspunkt i de beste råvarer lager vi spennende smakskombinasjoner. SebastienBrunos fargeglade og velsmakende macroner vil bringe litt ekstra fest & glede uansett anledning! Macronene er en lett marengs laget av malte mandler, sukker og eggehvite. Den er luftig og fin med en sprø skorpe. Fyllet varierer, men ofte er det en sjokoladekrem smakssat med frukt, krydder eller annet godt, en god fruktkompott eller karamell. Vi lager alt fra bunn derfor vil utseende og smak variere noe fra gang til gang. Men som oftest vil du kjenne igjen din favoritt.

Kaker head

Fantastiske

Kaker

Hos oss kan dere velge mellom flere standardkaker, og unike spesiallagede kaker.
Noen har et fargetema i bryllupet som de ønsker å holde kaken i, andre vil ha noen av de samme blomstene fra brudebuketten på kaken. Det kan være friske blomster eller blomster laget i marsipan, sukkerpasta eller annet. Vi har bred erfaring med bryllupskaker og dere må gjerne komme innom butikken for en prat og smaksprøver.

Kurs head
Lær fra de beste

Lage sjokoladeprodukter med ekte chocolatierer på kjøkkenet til SebastienBruno for alle som er glad i sjokolade. Vi har også egne kurs for grupper (privat el. firma). Sjokoladekurs hvor du lager macroner, sjokoladetrøfler eller konfekt med professjonelle chocolatierer. På kjøkkenet til SebastienBruno i Tvetenveien 32 b (på Bryn) 0666 Oslo.
(For grupper bestemmes datoene i samråd med dere).
De praktiske kursene varer i 2-3 timer og holdes på vårt kjøkken på Bryn. Du får oppskrifter, råvarer og veiledning. Alle får med sjokolade hjem, også må vi jo smake litt mens vi lager… Det varierer hva slags produkter vi lager. Det kan være sjokoladetrøfler, macroner, konfekt eller annet. Se oppslag på hjemmesiden eller i våre butikker.

Påmelding

Noen ord fra sjokolademesteren vår…

“Det finnes et overnaturlig sjokoladeunivers å oppdage!
Lukk øynene og forbered deg på en reise i en fortryllende eventyrverden av helt unike, subtile smaker: myke, krydrete, aromatiske, lyse, skarpe, bitre, mørke og kremaktige. Alle disse elementene flørter og smelter sammen – og vil ta deg med til nye høyder… Hver enkel kakaobønne har sine egne unike kvaliteter, aromaer, utseender og konsistenser: myke kakaobønner fra Ecuador, fra Brazil, intense og eksepsjonelle kakaobønner fra Venezuela og brunede bønner fra Ny Guinea. Jeg har alltid vært lidenskapelig opptatt av å jobbe med sjokolade som er utfordrende å bearbeide, men likevel vindundelig varm og smakfull.

Sjokolade gir meg en frihet til å skape og finne opp nye smakskombinasjoner slik som dominerende krydrede blandinger uten å blande mer enn to smaksvarianter for å bevare klarheten i smaken. Gled deg og pirr dine sanser ved å være i denne vindudelig smaksverden!
Et lite personlig tips: stopp aldri med å smake på sjokolade, og for all del: glem heller aldri å gi bort sjokolade, det er altfor morro!
Leve lenge kjærlighetshistorien om sjokolade!”

 

Og så mye mer...